Estimados colegas y amigos,
Les damos la más cordial bienvenida y los invitamos a participar en el II Congreso Uruguayo de Nutrición, que se celebrará en las dependencias de la Universidad Católica del Uruguay en Montevideo del 5 al 7 de setiembre de 2024, bajo el lema “La Nutrición: ¿dónde está y hacia dónde va?" y que es organizado por la misma institución académica.
Esta edición busca explorar temas cruciales que van desde la promoción de la salud hasta la prevención de enfermedades, desde la nutrición deportiva hasta la innovación alimentaria. Sumergiéndonos en debates sobre políticas públicas, innovaciones tecnológicas y prácticas clínicas que están dando forma al futuro de la nutrición en el país y la región.
El objetivo general del congreso es crear un espacio de intercambio y discusión de ideas para posicionarnos como referente internacional en el área de alimentación y nutrición, integrando actores de diferentes ámbitos que nos permitan hacer frente a los problemas actuales y futuros vinculados a la alimentación y nutrición, con un enfoque de determinantes sociales, interdisciplina e innovación.
Los cinco temas pilares del congreso son:
Nutrición clínica en el ciclo vital
Tecnología e innovación en alimentación y nutrición
Políticas en alimentación y nutrición
Nutrición y deporte
Formación de profesionales en nutrición
En nombre del Comité Organizador, nos gustaría invitarles cordialmente a participar en el II Congreso Uruguayo de Nutrición, y que envíen trabajos en modalidad libre póster y exposiciones orales, que serán evaluados por nuestro comité científico.
Los esperamos en Montevideo para compartir esta instancia de intercambio.
Atentamente,
Comité Organizador
BIENVENIDA
/COMITÉ ORGANIZADOR
Margarita Núñez, Mag.
Soledad Calvo, Mag.
Silvia Delgado, Mag.
Clara Elvers, Lic.
Elena Rivero, Lic.
Gabriela Pravia, Lic.
Patricia Caro, Phd.
/COMITÉ científico
Mag. Alfonsina Ortiz
Licenciada en Nutrición, Universidad de la República
Magíster en Nutrición,
Universidad Católica del Uruguay
Mag. Paula Mendive
Licenciada en Nutrición
Universidad Complutense de Madrid
Magíster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo
Universidad de Cantabria
Doctoranda en Ciencias Biomédicas Pontificia Universidad Católica de Argentina
Dra. Estela Skapino
Licenciada en Nutrición
Universidad de la República
Magíster en Nutrición Humana Universidad de León
Doctora en Ciencias de la Salud Universidad de Zaragoza
Dra. Constanza Rodríguez Junyent
Doctora en Ciencias de la Salud
Licenciada en Nutrición
Directora de la Licenciatura en Nutrición de
Facultad Ciencias de la Salud de la
Universidad Católica de Córdoba
Dra. Mariana Láquis
Doctora en Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Médicas (FCM), Universidad Nacional de Córdoba (UNC)
Licenciada en Nutrición
FCM UNC
Directora de la Escuela de Nutrición,
FCM UNC
Secretaria de la Asociación de Escuelas de Nutrición de la República Argentina
/EXPOSITORES
SERGIO BRITOS
Lic en Nutrición, profesor titular e investigador en las Universidades Nacionales de Buenos Aires y de Entre Ríos y en la Universidad Católica Argentina, donde también dirige la Diplomatura Universitaria sobre Alimentación Saludable en Sistemas Alimentarios Sostenibles. Es director del Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (CEPEA).
PAULA MENDIVE
Licenciada en Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid. Máster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo de la Universidad de Cantabria y Doctoranda en Ciencias Biomédicas de la Universidad Católica de Argentina. Su investigación se ha centrado en el estudio de la microbiota y enfermedades asociadas.
CATERINA RUFO
Química. Doctorada en Nutrición y Biología Molecular. Profesora de la Facultad de Química de la Universidad de la República y en el Instituto Polo Tecnológico de Pando. Su experiencia se ha centrado en el desarrollo de productos alimenticios e inocuidad alimentaria.
GASTÓN ARES
Doctor en Química e ingeniero en Alimentos por la Universidad de la República. Profesor agregado del Instituto Polo Tecnológico de Pando de la Facultad de Química de la Universidad de la República. Su investigación se ha centrado en el estudio del comportamiento alimentario.
IGNACIA PAGLIETTINI
Universidad Finis Terrae (Santiago de Chile), actualmente cursando Máster en Ciencias Avanzadas de la Nutrición, con mención en inmunonutrición y genómica nutricional, por la Universidad Internacional de Valencia. Su investigación se centra en el déficit de DAO y sus implicancias en la salud
ELEONORA CARLA MÉNDEZ
Médico de Familia por la Universidad de Buenos Aires, instancia de formación en CLMAST, Centro de Mastocitosis de Castilla de la Mancha, Toledo (España) y miembro de AIM, (American Initiative in Mast Cell Diseases). Es referente en Patología Mastocitaria (Mastocitosis y Síndrome de Activación Mastocitaria).
SOFÍA BARBAGELATA
Nutricionista por la Universidad de Belgrano, Buenos Aires, Argentina. Su investigación se centra en el déficit de DAO y sus implicancias en la salud
MARÍA DEL PILAR DE LEÓN
Nutricionista por la Universidad Juan Agustín Maza (UJAM), Argentina. Su investigación se centra en el déficit de DAO y sus implicancias en la salud
RITA DEWAELE
Lic. Psicología Daniela Vilaro y Lic. Laura Alvez do Prado: Estas tres expositoras hablaran sobre enfermedad celiaca.
ÁLVARO PARDO
Director del Doctorado en Ingeniería. Profesor de alta dedicación del Departamento de Ingeniería Eléctrica, UCU. Integrante del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) | Nivel II. Profesor de Sistemas de Comunicación y Proyecto Final en Ingeniería Electrónica en Ingeniería Electrónica y de Aplicaciones de Inteligencia Artificial y Ciencia de Datos y Deep Learning en Ingeniería Artificial
/FECHAS IMPORTANTES
30 de junio
¡Nueva fecha!
Fecha límite para envío de propuestas para cursos precongreso
30 de junio
Fecha límite para envío de trabajos
Fecha límite de inscripción bonificada (US$ 200)
31 de julio
Fecha de aceptación de los trabajos científicos
Fecha límite de inscripción bonificada (US$ 250)
5, 6 y 7 de setiembre
Congreso Uruguayo de Nutrición
/Tabla de precios
Hasta el 30/6
US$ 200
Público general
Hasta el 31/7
US$ 250
Desde el 1/8
US$ 300
Estudiantes de los dos últimos años de Licenciatura en Nutrición y egresados con menos de un año (cupos limitados)
US$ 100
La inscripción incluye:
-
Acceso libre a las actividades del Congreso, del 5, 6 & 7 de setiembre del 2024
-
Zona de café y snacks durante todo el evento
-
Acceso a ceremonia de inauguración y de cierre
-
Acceso a la Feria de Emprendimientos del Congreso de Nutrición
-
Es necesaria para presentar los trabajos científicos
/programa
(en construcción)
MIÉRCOLES 4
JUEVES 5
vIERNES 6
SÁBADO 7
CURSOS
PRE-CONGRESO
09: 00
Conferencia inaugural
08:30 a 10:00
MESA
Desafíos actuales y nuevas oportunidades de la nutrición deportiva
08:30 a 10:00
MESA
Redes sociales e IA en nutrición: ¿qué podemos esperar?
10: 00
Café
10: 00
Café
10: 00
Café
10:30 a 12:00
MESA
Microbiota y nutrición: conexiones cruciales para la salud
10:30 a 12:00
MESA
Abordando el rol del profesional nutricionista
10:30 a 12:00
Conferencia de cierre y premiaciones
12:00 a 13:00
Presentación trabajos orales
12:00 a 13:00
Presentación trabajos orales
13:00 a 14:00
Intervalo para almorzar
14:00 a 15:00
MESA
Políticas en alimentación y nutrición: reflexiones sobre el etiquetado frontal de alimentos
14:00 a 15:00
MESA
Políticas alimentarias y nutricionales en la era de los ultraprocesados
15:30 a 16:30
Café
Sesión de póster
15:30 a 16:30
Café
Sesión de póster
16:30 a 18:00
MESA
Desarrollo de alimentosy nuevas tendencias del mercado
16:30 a 18:00
MESA
Desafíos y estrategias en trastornos con dietas de eliminación
/SOBRE LA UCU
La Universidad Católica del Uruguay (UCU), ubicada en Montevideo y otras ciudades del país, es la universidad privada más antigua de Uruguay y con la mayor cobertura del territorio nacional. Fue fundada inicialmente en 1882 por el primer Arzobispo de Montevideo, Monseñor Mariano Soler. Luego reabrió y fue encomendada a la Compañía de Jesús en 1985, representando la principal obra de la Iglesia Católica en la educación superior uruguaya. Su apuesta por la excelencia académica, el pluralismo ideológico, el ecumenismo y el diálogo interreligioso la ha convertido en una institución de referencia en la vida cultural de Uruguay.
/ SOBRE uruguay
La República Oriental del Uruguay es un país conocido por sus verdes campos y sus costas bordeadas por playas. Montevideo, la capital de Uruguay, es una ciudad encantadora que combina la modernidad urbana con un rico patrimonio histórico y cultural. En esta sección encontrarás recomendaciones de alojamiento, gastronomía, agenda cultural, sitios de interés y opciones de traslados.
Dirección
Edificio Semprún (UCU)
Estero Bellaco 2771
Montevideo, Uruguay
Teléfono
(+598) 2 487 2717
AUSPICIAN
.png)
.png)
